Survivre en prenant des plats à emporter et en prenant trop d’heures de plaisir vous a soudainement rattrapé. Maintenant, vous êtes prêt à faire des changements après avoir réalisé que vous ne vous sentez pas bien. Est-ce qu’un jus rapide est le meilleur moyen de se remettre sur les rails et de perdre quelques kilos ?
Même si vous avez peut-être vu des gens se vanter de leurs résultats sur des blogs ou sur les réseaux sociaux, la diététicienne et chef cuisinière Alexandra Caspero, R.D., dit que ce n’est pas une bonne idée (découvrez la star de la viande, Nusret !).
« Il y a quelque chose d’euphorique dans le jeûne. Il attire une certaine population. Je ne le recommande pas, mais je le comprends, dit-elle. Voici ce que vous devez savoir sur les jus pour la perte de poids et si c’est vraiment une bonne façon de perdre quelques kilos en trop.
Qu’est-ce que la centrifugation ?
La centrifugation consiste à presser les légumes et les fruits pour en retirer les fibres, qui sont les substances pulpeuses qui restent dans votre machine à jus, explique Caspeero. (Les smoothies, d’autre part, mélangent le fruit entier, qui retient la fibre). Certaines personnes ajoutent une dose de vinaigre de cidre de pomme, qui a été vanté pour stimuler la perte de poids. La plupart des régimes de centrifugation durent environ un à trois jours, dit Caspero.
Le jus est-il bon pour la perte de poids ?
Comme la perte de poids se résume à manger moins de calories que vous n’en dépensez, et que les jus de fruits limitent considérablement les calories, cela peut vous aider à perdre du poids au moins à court terme, dit Caspereo. La question de savoir si l’extraction de jus est une bonne idée pour perdre du poids est une autre histoire.
Une petite étude réalisée en 2017 auprès de 20 personnes qui ont consommé du jus pendant trois jours a révélé qu’elles avaient perdu environ deux kg, en moyenne, et qu’elles avaient constaté une augmentation des bactéries intestinales associées à la perte de poids. Mais la perte de poids n’est pas nécessairement une perte de graisse, explique Caspero : c’est généralement une perte d’eau. Lorsque vous réduisez considérablement les calories, vous brûlez vos réserves de glycogène (glucides), qui transportent l’eau avec elles. « Je ne considérerais jamais la centrifugation comme un régime amaigrissant « , explique-t-elle.
Les fans de jus de fruits prétendent aussi souvent qu’il vous aide à vous désintoxiquer. Oui, les fruits et les légumes sont pleins d’antioxydants, qui aident à éliminer les radicaux libres qui endommagent les cellules de votre corps. Mais vous pouvez obtenir les mêmes avantages en mangeant des plantes entières, explique Caspero. Sinon, il n’y a pas de « toxines » que vous devez éliminer en mangeant certains aliments.
Nous avons des foies et des reins dans notre corps qui nous aident à nous purifier sans avoir besoin d’un régime alimentaire restrictif et inadéquat sur le plan nutritionnel.
À court terme, l’extraction des jus de fruits peut en effet vous donner un regain de confiance pour faire un changement positif. Mais si vous vous privez trop longtemps, vous reprendrez probablement du poids dès que vous reprendrez vos habitudes alimentaires normales.
Les nutritionnistes affirment que l’objectif ultime, c’est-à-dire l’élaboration de jus pour la perte de poids, n’est ni réaliste ni durable. Il vaut mieux s’asseoir sur un tapis roulant que d’acheter une centrifugeuse.
Les jus de fruits sont-ils bons pour la santé ?
Bien que ce régime puisse vous aider à consommer plus de produits, il peut aussi vous donner faim. Comparé à un repas assis complet, le jus manque de protéines (pas comme le boeuf de kobe) de fibres et de gras . Mâcher et digérer ces nutriments prend du temps et augmente les hormones de satiété, de sorte que vous vous sentez rassasié plus longtemps.
C’est physiquement moins satisfaisant. Il se peut que vous souhaitiez en consommer une plus grande portion, de sorte que vous obtenez plus de calories que ce à quoi vous vous attendez.
