Je suis certain que vos réactions, chers lecteurs, sont individuellement diverses après avoir lu le titre de cet article. Alors que certains d’entre vous ont déjà l’habitude de faire des jus régulièrement, vous n’êtes peut-être pas familiers avec le céleri en jus. Il y a quelque chose dans son odeur et son goût acidulé qui fait qu’il ne convient pas à une boisson. C’est ce que l’on pourrait croire. C’est là que le concombre entre en jeu.
Le céleri est couramment utilisé comme un légume. Appartenant à la famille des Apiacées, le céleri est consommé cru en salade ou comme saveur dans les soupes et les ragoûts.
Le concombre est souvent confondu avec un légume alors qu’il s’agit en réalité d’un fruit issu de la famille des Cucurbitacées.
Le fait est que le céleri et le concombre incorporés, font un merveilleux jus sain. Et tout à fait délicieux aussi. Je partagerai plus tard une recette de jus de céleri et concombre frais. Avant cela, nous devons connaître les avantages du jus de céleri et de concombre.
Les bénéfices du jus de céleri et concombre
Le céleri et le concombre apportent tous deux de nombreux minéraux et vitamines pour le bien-être de notre santé. Voici les avantages du céleri et du concombre pour notre santé :
Le céleri et le concombre sont tous deux une bonne source de vitamine A. La vitamine A favorise une vision saine. Elle peut également aider à maintenir ou à améliorer l’apparence de la peau.
Le céleri et le concombre contiennent tous deux de la vitamine K. La vitamine K peut aider à augmenter la masse osseuse.
Le céleri et le concombre contiennent tous deux beaucoup d’eau. Boire du jus de céleri et de concombre peut maintenir le corps hydraté et la température du corps équilibrée. Le potassium peut maintenir la pression sanguine à un niveau normal. Le potassium peut également stimuler la production d’urine pour évacuer l’excès de liquide hors du corps.
Le céleri et le concombre contiennent des fibres alimentaires. Les fibres alimentaires peuvent aider à contrôler le transit intestinal.
Le céleri et le concombre contiennent peu de calories.
Boire du jus de céleri et de concombre peut vous rassasier sans vous faire prendre des kilos en trop.
Le céleri et le concombre sont des alcalins naturels. Ils peuvent aider à maintenir l’acidité et le pH des fluides corporels.
Le céleri et le concombre peuvent agir comme des antioxydants puisqu’ils contiennent de la vitamine C, des flavonoïdes et du mangoustan. Ces vitamines et minéraux peuvent également agir comme anti-inflammatoire.
Le céleri et le concombre contiennent tous deux du folate ou vitamine B9. Les folates favorisent la santé cardiovasculaire en stimulant la formation d’acides aminés. Les folates peuvent également réduire le risque de développer un cancer colorectal.
Le céleri et le concombre contiennent tous deux de la choline. La choline est un nutriment qui permet aux organes vitaux du corps de fonctionner. Elle peut favoriser le développement normal du cerveau, les niveaux d’énergie, les mouvements musculaires et un métabolisme sain.
Le céleri et le concombre peuvent tous deux favoriser la réduction de la perte de cheveux et la solidité des ongles.
Effets indésirables
Il n’y a pas de rapport d’effets indésirables entre le céleri et le concombre sur la santé humaine. Cependant, le céleri et le concombre non bio ont un taux élevé de pesticides qui n’est pas bon pour la santé. Il est préférable d’utiliser des céleris et concombres biologiques. Mais si vous ne trouvez pas de céleri et de concombre biologiques dans votre région, vous pouvez toujours les laver avec un produit spécial pour fruits et légumes. Quant au concombre, n’épluchez pas la peau car certains de ses nutriments se trouvent sur la peau.
Recette du jus de céleri et concombre
Comme je l’ai promis précédemment, je vais partager un jus de céleri et de concombre délicieusement frais.
Choisissez du céleri avec des feuilles vertes et des tiges fermes. Un céleri frais doit se casser facilement lorsqu’on le tire. Ne cueillez pas de céleri avec une tige à graines. Choisissez des concombres fermes, arrondis aux deux ergots et de couleur vert clair moyen à foncé. Pour les céleris et concombres non biologiques, lavez-les avec un produit de lavage spécial fruits et légumes sous l’eau courante fraîche. Pour ceux qui sont biologiques, lavez-les à l’eau.
Ingrédients :
1 concombre
2 branches de céleri
Une goutte de jus de citron ou de miel
Eau
Préparation :
Faites un jus d’abord en mixant le concombre, suivi du céleri puis du jus de citron ou du miel selon votre préférence. Buvez-le immédiatement ou mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes pour le laisser refroidir.
Conseils de conservation :
Le céleri et le concombre ont des traitements légèrement différents en termes de conservation.
Le concombre doit être conservé au réfrigérateur pour le garder frais pendant plusieurs jours. Pour le reste, le concombre doit être mis dans un récipient hermétiquement fermé pour éviter qu’il ne se dessèche. Idéalement, le concombre devrait être utilisé deux ou trois jours et ne devrait pas être laissé à la température ambiante. Le garder trop longtemps à température ambiante le fera flétrir.
Le céleri peut également être conservé au réfrigérateur. Cependant, plusieurs études montrent que le céleri réfrigéré peut perdre une grande partie de ses nutriments antioxydants. Il est donc préférable que le céleri ne soit pas conservé au réfrigérateur. Achetez-le pour un à deux jours de stock.
