Le gingembre est une racine à la saveur épicée et légèrement sucrée, qui est consommable fraîche, séchée, en poudre ou sous forme d’huile essentielle.
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Effectivement, le gingembre est une plante qui possède de nombreuses vertus pour la santé. Voici pour vous quelques-uns des principaux bienfaits de cet aliment :
Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du gingembre
Le gingembre contient des composés tels que les gingérols et les shogaols, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces propriétés sont capables de réduire l’inflammation dans le corps, cela contribue à prévenir certaines maladies chroniques telles que l’arthrite, les maladies cardiaques et le cancer. Pour découvrir plus en détail les bienfaits du gingembre sur la santé, voir cette source.
Les bienfaits du gingembre pour la digestion et la régulation du métabolisme
Le gingembre est aussi souvent utilisé pour soulager les problèmes digestifs tels que les nausées, les vomissements et les douleurs abdominales. Il aide par ailleurs à stimuler la production de sucs digestifs, cela facilite la digestion et la régulation du métabolisme.
Le gingembre et ses effets bénéfiques sur le système immunitaire
Le gingembre contient également des composés tels que le zingiberène, qui ont des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Ces propriétés aident notamment à renforcer le système immunitaire et à protéger l’organisme contre les infections.
Les vertus apaisantes et anti-nauséeuses du gingembre
Enfin, le gingembre est généralement utilisé pour soulager les nausées, surtout chez les femmes enceintes et les personnes souffrant de mal des transports. Il est aussi en mesure de réduire les maux de tête et les douleurs menstruelles.
En plus de ces bienfaits, le gingembre aide aussi à réduire les niveaux de cholestérol, à améliorer la circulation sanguine et à stimuler la mémoire et les fonctions cognitives.
Les différentes formes de consommation du gingembre
Le gingembre peut être consommé sous différentes formes, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Voici quelques-unes des formes les plus courantes de consommation du gingembre :
Le gingembre frais et ses usages culinaires
Le gingembre frais est habituellement utilisé pour donner de la saveur et de la texture à de nombreux plats différents, tels que les soupes, les sautés et les marinades. Il est également utilisé pour faire du thé au gingembre ou des jus frais. À noter que le gingembre frais contient des niveaux plus élevés de composés actifs que les formes séchées ou en poudre, cela en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à bénéficier de ses bienfaits pour la santé.
Les compléments alimentaires à base de gingembre
Les compléments alimentaires à base de gingembre sont disponibles sous forme :
- de capsules ;
- de comprimés ;
- de gélules.
Ces suppléments sont souvent utilisés pour bénéficier des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du gingembre, ainsi que pour aider à soulager les douleurs menstruelles et les nausées. Cependant, il est essentiel de noter que les suppléments ne sont pas réglementés de la même manière que les médicaments, et que leur efficacité et leur sécurité sont donc variables.
Les tisanes et infusions de gingembre
Les tisanes et les infusions de gingembre sont une autre forme populaire de consommation du gingembre. Ces boissons sont fréquemment utilisées pour leurs propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et anti-nauséeuses. Pour préparer une tisane ou une infusion de gingembre, faire seulement bouillir de l’eau et d’ajouter des tranches de gingembre frais, ou d’utiliser du gingembre en poudre ou en sachets de thé.
