Actuellement détenue par le groupe LVMH, Moët & Chandon fait partie des plus prestigieuses maisons de champagne du monde. Elle crée en effet des vins de champagne de qualité qui sont connus dans le milieu de la célébration, surtout dans les plus grands évènements. Il s’agit donc d’une marque qui symbolise le luxe ultime. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le champagne Moët & Chandon.
Histoire de Moët & Chandon
Lorsqu’il s’agit de parler de champagne, Moët & Chandon est certainement le premier nom qui vient à l’esprit. C’est une grande marque reconnue mondialement et qui est riche en histoires. Tout a commencé quand Nicolas Moët et Jean furent anoblis par le roi Charles VII en 1446. Par la suite, leurs descendants ont fondé une entreprise qui a perduré. Puis, en 1743, Claude Moët (l’un d’entre eux) a décidé de créer une maison de champagne. C’est là que Moët & Chandon a vu le jour. Cependant, à cette époque, l’entreprise était simplement nommée « la maison Moët ». Ce n’est que vers 1792 que cette dernière s’est transformée en une marque de luxe grâce à Jean-Rémy Moët, le petit-fils de Claude. Il faudra ensuite attendre en 1833 pour que le gendre de Jean-Rémy, c’est-à-dire Pierre-Gabriel Chandon prenne la tête de la société, d’où le nom Moët & Chandon. À ce jour, la maison crée des vins de champagne parmi les plus appréciés du monde. Grâce à la richesse ainsi qu’à la diversité de son vignoble de prestige, le producteur élabore des boissons pétillantes de très haute qualité. En bouche, elles proposent un goût fruité et éclatant, alliant élégance, maturité, sophistication et volupté. Les champagnes Moët & Chandon sont d’ailleurs présents dans les grands évènements du monde. Pour plus d’informations, vous pouvez découvrir la marque ici.
Qui sont les propriétaires et les gérants de la maison ?
Depuis 1987 ; la maison Moët & Chandon appartient au groupe de luxe LVMH. Son actionnaire n’est autre que Bernard Arnault, l’homme d’affaires français actuellement considéré comme le plus riche du monde. D’ailleurs, le M du sigle provient du nom Moët dont la maison de champagne constitue la pierre angulaire du succès du groupe. En effet, celle-ci produit environ 26 millions de bouteilles de champagnes chaque année.
Moët & Chandon, le plus grand vignoble
Moët & Chandon possède un vignoble de 1 100 hectares dont 25 % est classé en premiers crus et 50 % en grands crus. Celui-ci s’étend sur les grandes régions de champagne telles que Vallée de la marne, Montagne de Reims, Sézanne, Côte des Blancs et Aube. Par ailleurs, pour compléter sa production, la maison achète des raisons sur une superficie de 3 000 hectares sur des parcelles dont elle n’est pas propriétaire. Il convient de noter qu’avant la mise en bouteille du champagne, ce dernier doit d’abord être conservé pendant 3 ans dans une cave creusée à plus de 28 kilomètres de profondeur.
Quelles sont les meilleures cuvées de la maison ?
Parmi les meilleures cuvées de Moët & Chandon, on peut citer :
La collection Grand Vintage
Il s’agit de la gamme millésimée de Moët & Chandon. Elle a été créée en 1842 pour être destinée aux marchés américain et britannique. Aujourd’hui, elle accompagne le style de la maison avec talent. Depuis 2005, la collection Grand Vintage est élaborée par Benoit Gouez qui propose, chaque année, des expressions plus singulières. C’est pour cette raison qu’elle séduit de nombreux consommateurs dans le monde entier. Les champagnes Grand Vintage proviennent des cépages noirs Pinot Meunier et Pinot Noir qui lui confèrent une texture crémeuse et une complexité incomparable tout en élégance.
Le Moët Impérial
La cuvée Moët Imperial est sans doute la cuvée universelle qui existe dans le monde. C’est elle qui fait l’identité de la marque. Créée en 1869, celle-ci est issue de l’assemblage des trois principaux cépages de la région :
- 20 à 30 % de Chardonnay ;
- 30 à 40 % de Pinot Meunier ;
- 30 à 40 % de Pinot Noir.
Le Moët Ice Imperial
Le Moët Ice Imperial est un champagne conçu de façon à posséder beaucoup de richesses en bouche et une grande intensité fruitée. Il est conseillé de le déguster avec des glaçons. Vous pouvez le retrouver dans des lieux festifs de la nuit comme les restaurants et les bars.
Avec quoi accompagner le champagne Moët & Chandon ?
En matière d’accord mets et champagne, il n’existe aucune règle. Tout dépend de vos goûts et de vos préférences. Néanmoins, le champagne Moët & Chandon se marie mieux avec du salé. Vous pouvez, par exemple, l’accompagner avec un plat gastronomique raffiné comme les escalopes de foie gras et la côte de veau. Si vous optez pour le Moët Impérial, les pâtes cuites se combinent très bien avec ses notes de noix et briochées. En revanche, les viandes rouges s’avèrent idéales pour du rosé.
